大多數(shù)人可能認(rèn)為，冰箱溫度應(yīng)該設(shè)置為較低的溫度，例如 4 度左右，才能有效地保存食物。但實(shí)際上，將冰箱溫度設(shè)置為 20 度也是可以的，但這取決于你想要保存的食物類型。

以下是一些關(guān)于冰箱溫度的常識(shí)：

大多數(shù)新鮮農(nóng)產(chǎn)品，如水果和蔬菜，在 7-10 度的溫度下可以保存更長(zhǎng)時(shí)間。 這些食物在室溫下會(huì)很快變質(zhì)，而冰箱的低溫環(huán)境可以減緩它們的腐敗速度。

肉類和海鮮需要更低的溫度才能保持新鮮。 它們通常需要在 0-4 度的溫度下保存，以防止細(xì)菌滋生。

冷凍食品需要在 -18 度以下的溫度下保存才能保持其質(zhì)量。 這種溫度可以殺死大多數(shù)細(xì)菌，并防止食品發(fā)生冰晶損害。

那么，為什么有些人會(huì)將冰箱溫度設(shè)置為 20 度呢？

節(jié)能： 較高的冰箱溫度可以降低能耗，從而節(jié)省電費(fèi)。

延長(zhǎng)食物保質(zhì)期： 對(duì)于一些對(duì)溫度不敏感的食物，例如罐頭食品和干貨，較高的溫度不會(huì)影響它們的保質(zhì)期。

防止食物凍結(jié)： 某些類型的水果和蔬菜在低溫下會(huì)發(fā)生凍結(jié)，從而影響其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

需要注意的是，將冰箱溫度設(shè)置為 20 度并不意味著你可以隨便保存任何食物。 對(duì)于需要低溫保存的食物，例如肉類、海鮮和乳制品，即使在 20 度的溫度下，也需要盡快食用。

如何選擇合適的冰箱溫度？

根據(jù)食物類型： 不同的食物對(duì)溫度的要求不同，需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)節(jié)。

參考冰箱說(shuō)明書(shū)： 每款冰箱的最佳溫度范圍可能會(huì)有所不同，建議參考冰箱說(shuō)明書(shū)。

觀察食物狀態(tài)： 定期觀察食物的狀態(tài)，如果出現(xiàn)變質(zhì)跡象，就應(yīng)該及時(shí)丟棄。

除了冰箱溫度之外，還有一些其他因素會(huì)影響食物保存的期限，例如：

食物的包裝： 密封包裝可以有效防止食物接觸空氣，從而延長(zhǎng)其保質(zhì)期。

食物的儲(chǔ)存方式： 不同的食物應(yīng)該按照不同的方式進(jìn)行儲(chǔ)存，例如，肉類和海鮮應(yīng)該放在冰箱的最底層，以防止汁液滴落到其他食物上。

冰箱的清潔度： 定期清潔冰箱可以防止細(xì)菌滋生，從而延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期。

總之，冰箱溫度的設(shè)置需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。 對(duì)于大多數(shù)新鮮農(nóng)產(chǎn)品，7-10 度的溫度是最佳的選擇；而對(duì)于肉類和海鮮，則需要更低的溫度。 同時(shí)，還需要注意食物的包裝、儲(chǔ)存方式和冰箱的清潔度，才能最大限度地延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期。